Diumenge 25 d’agost del 2013
ENTRANTS
Sopeta
freda de pèsols amb pernil ibèric*
Amanida
de llagostins amb guacamole
Amanida
“Cèsar” sobre torrada*
Amanida
de mongeta tendre de la nostra collita*
Ensaladilla
russa casolana
Pernil
de gla i pa de coca amb tomàquet
Espaguetis
a la carbonara de carbassó*
“Callos”
amb cigrons
Paella
d’arròs mariner amb llamàntol
Musclada
al vapor
PRINCIPALS
Lluç
de palangre a la Donosti
Bacallà
amb pebrots de l’hort i escuma d’all i oli
Sípia
a la planxa amb patata al caliu
Tall
rodó de vedella rostit a la jardinera
Peus
de porc en fricandó
Costelletes
de cabrit arrebossades
Cuixa
d’ànec confitada a l’antiga amb pinya
Filet
ibèric amb pomes i reducció d’Oporto
Botifarra
fresca de pagès a la brasa amb seques
Entrecot
de vedella a la brasa amb pebrot del piquillo
|
(Gaseosa Casa Negre ½ l. 0,90 € / 1 l. 1,50 €)
Preu: 21€ (IVA.
inclòs)
Mínim 1 menú per persona
Demaneu la nostra carta de vins
*Totes les verdures i hortalisses de
temporada són de collita pròpia i ecològiques.
No hay comentarios:
Publicar un comentario