Dijous 15 d’agost del
2013
ENTRANTS
Crema
freda de carbassó amb el seu cruixent
Amanida
de varietats de tomàquets del nostre hort amb encenalls de parmesà*
Amanida
de llagostins amb guacamole
Esqueixada
de bacallà amb tomàquet cirerol
Pernil
ibèric amb pa de coca i tomàquet
Musclada
de roca al vapor
Trinxat
de verdures de temporada amb botifarra del perol
Croquetes
de la casa i la seva amanida
Arròs
caldos de marisc amb llamàntol
PRINCIPALS
Llenguado
a la provençal
Calamarsons
a la planxa amb encebada
Bacallà
confitat amb patata emmascarada
Medalló
de vedella a l`antiga amb cremós de patata
Garró
de pernil a baixa temperatura
Mitjanes
de xai a la brasa amb encebada
Entrecot
de vedella a la brasa amb patata al caliu i piquillo
Magret
d’ànec a la brasa amb pinya caramel·litzada
Peus
de porc a la brasa amb patata al caliu
(Gaseosa Casa Negro ½ l. 0,90 € / 1 l. 1,50 €
Preu: 25€ (IVA.
inclòs)
Mínim 1 menú per persona
* Totes les verdures i hortalisses de
temporada són de collita pròpia i ecològiques.
No hay comentarios:
Publicar un comentario